Um dos indicadores de qualidade relevantes para a avaliação de um restaurante é o conhecimento que os seus funcionários possuem dos diferentes procedimentos operacionais que devem executar.
Assim, é essencial que, além de contratar funcionários que já tenham conhecimento e experiência desses procedimentos, o restaurante promova constantes cursos de treinamento, de forma a manter seus colaboradores sempre bem atualizados e preparados para a função que desempenham. (mais…)
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