Familiar, com sócios extremamente diferentes, pequena empresa em expansão. Independente do perfil da sua vinícola uma área é imprescindível para o funcionamento pleno dos negócios: a gestão. Como funciona esta área na sua empresa? Acompanhe alguns insights para não deixar sua vinícola adormecer. (mais…)
Uma intensa onda de produção artesanal de cerveja tomou o Brasil nos últimos 10 anos. Com esta tendência, muitos profissionais apostaram em abrir negócios voltados ao mercado cervejeiro. Para quem ainda não organizou seus processos de gestão empresarial, aqui vão 3 dicas. (mais…)
Processos bem alinhados, controle financeiro, comercial. Muitas ações estão ligadas à gestão de empresas de turismo, mas como definir uma estratégia para colher resultados? Neste post vamos debater sobre a importância da gestão e como abrir as portas para o que vem acontecendo de novo. (mais…)
Encarar sua vinícola como uma empresa. Isto pode parecer algo óbvio mas muitos produtores não se consideram empreendedores. Seja pelo fato de ter herdado o negócio, ou por terem começado mais focados na área técnica, muitas vezes os proprietários não se portam como gestores. Neste post vamos falar sobre a relevância da gestão no setor de vinícolas. (mais…)
Já ouviu aquela história do empreendedor que começou a cozinhar em casa e foi ampliando seu negócio até alcançar grande resultados? Esta é uma realidade no Brasil, principalmente no mundo da gastronomia. Hoje vamos focar no empresário que está nesta transição, da cozinha de seu lar para seu primeiro restaurante. (mais…)
Um tataravô italiano que chegou em terras brasileiras no início do século passado. Uma produção que teve início com cultivo de uvas no quintal de casa. Uma atividade que começou em paralelo e depois ganhou corpo. Seja lá como sua vinícola surgiu, ela pode ter sido criada em um ambiente de família. Mas como fazer uma empresa familiar crescer e se profissionalizar? É o que vamos abordar neste post. (mais…)
Nos últimos anos o Brasil apresentou um aumento significativo no mercado de cervejas artesanais. Somente em 2015 foram constatadas 373 cervejarias. A previsão para 2017 é o país finalizar o ano com 500 cervejarias. Os dados são do Instituto da Cerveja. (mais…)
A técnica de cliente oculto é conhecida mundialmente e serve para entender que pontos sua empresa pode melhorar. Mas será que este tipo de atividade é realmente eficaz para uma cervejaria? É o que vamos discutir neste post. (mais…)
Em pesquisa da OIV (International Organisation of Vine and Wine) Brasil aparece como 18º no ranking de consumo de vinho. O levantamento apresenta Estados Unidos, França e Itália nas primeiras posições. (mais…)
Nos últimos anos o número de cervejarias no Brasil teve um aumento considerável. Segundo o Mapa (Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento) somente em 2016 houve um crescimento de quase 40%. (mais…)
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