Um dos indicadores que influenciam na avaliação da qualidade do restaurante é a capacidade de carga, ou seja, quantas pessoas podem ser acomodadas no salão. Assim, é importante analisar a disposição das mesas e móveis no ambiente de forma a aproveitar ao máximo o espaço sem prejudicar o conforto aos clientes.

Esse equilíbrio entre aproveitamento do espaço e conforto ao cliente proporcionará uma boa rentabilidade ao restaurante e, por outro lado, uma avaliação de qualidade positiva.

Quer saber mais? O TOURQUAL Restaurantes através das suas ferramentas é capaz de avaliar esses e demais indicadores para a melhoria continua de seu estabelecimento. Entre em contato para mais informações.

*Em Santa Catarina a Fecomércio SC é a operadora oficial do Tourqual.