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Our Thought in One Place

  • quarta-feira - julho, 10, 2019

    RESTAURANTE – SEGURANÇA HUMANA

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    Uma das formas de aumento da percepção de segurança pelos clientes é através da presença de segurança humana no estabelecimento. A necessidade desse tipo de serviço deve ser avaliada, considerando fatores como a localização do restaurante, a quantidade de pessoas atendidas, dentre outros.

    Se necessário for, a utilização de segurança humana pode representar uma avaliação de qualidade positiva para o restaurante, já que o cliente se sentirá mais seguro durante o período de permanência no local, além de ter o desejo de retornar em outras oportunidades. (mais…)

  • quarta-feira - julho, 03, 2019

    CAPACIDADE DE CARGA DO RESTAURANTE

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    Um dos indicadores que influenciam na avaliação da qualidade do restaurante é a capacidade de carga, ou seja, quantas pessoas podem ser acomodadas no salão. Assim, é importante analisar a disposição das mesas e móveis no ambiente de forma a aproveitar ao máximo o espaço sem prejudicar o conforto aos clientes.

    Esse equilíbrio entre aproveitamento do espaço e conforto ao cliente proporcionará uma boa rentabilidade ao restaurante e, por outro lado, uma avaliação de qualidade positiva. (mais…)

  • terça-feira - agosto, 21, 2018

    RESTAURANTE – SALA DE ESPERA

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    Em geral, quando a quantidade de clientes é maior que capacidade do salão do restaurante, há a necessidade de criar ambientes para que esses possam aguardar um local para serem acomodados.

    Assim, é preciso planejar bem a capacidade da sala de espera, de modo que possa dar conforto a todos enquanto aguardam a disponibilidade no salão.

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  • terça-feira - junho, 26, 2018

    RESTAURANTE – TEMPERATURA NO SALÃO

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    Um dos indicadores de qualidade que são importantes para uma boa avaliação de um restaurante é a temperatura no local. Isso porque, mesmo que a qualidade da comida, das bebidas, da decoração do ambiente for muito boa, se a temperatura estiver inadequada, a experiência será afetada.

    Assim, é importante atentar para a temperatura externa e adequar a temperatura do salão de forma a torna-la agradável a todos os clientes. Além disso, é importante estar atento para os comentários dos clientes quanto a temperatura para efetuar os ajustes necessários. (mais…)

  • terça-feira - junho, 19, 2018

    RESTAURANTE: BELEZA DO RESTAURANTE

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    Não é só a comida e a bebida servidas em um restaurante que influenciam positivamente na avaliação do serviço oferecido. A experiência que o cliente vive durante o período em que permanece no local também é muito importante.

    Por isso, é fundamental a preocupação com a beleza do restaurante, sobretudo do ponto de vista estético. Assim, é importante um cuidado especial na escolha dos elementos que compões a decoração de todo o ambiente interno do local. (mais…)

  • A conservação do local deve merecer atenção especial, pois a percepção visual é um indicador importante na avaliação do cliente. Desta forma, a manutenção periódica deve ser realizada de forma constante para mostrar o cuidado que se tem com o ambiente. (mais…)

  • Ao chegar em um restaurante, todo cliente espera ser bem recebido, em especial se é a sua primeira visita. Além das informações pessoais como nome e função no restaurante, é importante informar o cliente do funcionamento do local, de mesas disponíveis ou, se for o caso, da lista de espera. (mais…)

  • terça-feira - maio, 29, 2018

    RESTAURANTE: SEGURANÇA DO VEÍCULO

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    Este indicador de qualidade interfere de forma significativa na avaliação do estabelecimento, muito por que quando se oferece o serviço de estacionamento, sendo gratuito ou não, o cliente espera que seu veículo esteja em local seguro. Por isso a importância de investir em equipamentos e profissionais qualificados para garantir um serviço de excelência. (mais…)

  • terça-feira - maio, 22, 2018

    RESTAURANTE: LIMPEZA (SALÃO)

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    Uma boa impressão do restaurante começa pela forma em que o salão é preparado para receber os clientes. Nesse contexto, a atenção à limpeza das mesas, cadeiras, pisos e demais partes dessa área do restaurante é fundamental para uma boa avaliação do estabelecimento. (mais…)

  • terça-feira - maio, 15, 2018

    RESTAURANTES: SINALIZAÇÃO EXTERNA

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    Ainda que nos dias de hoje o GPS tenha facilitado da vida de todos para levar ao local desejado, nem sempre os sistemas ou aplicativos estão atualizados. (mais…)